Vinho, uma bebida versátil

O vinho é uma bebida versátil, isto nós já sabemos; mas venho hoje falar sobre a versatilidade do vinhos em outras áreas presentes em nosso dia a dia, tais como:

Na história, já falei sobre a origem do vinho na pré história e a sua produção em Kemet (Egito Antigo). Tendo o povo egípcio como o primeiro a criar e dominar as técnicas vitivinícolas (plantio da videira) e de vinificação (elaboração do vinho até o seu engarrafamento).

O vinho foi presença constante nas guerras e nas batalhas. Sendo ele ora furtado ou destruído por seus invasores. Napoleão que era um grande apreciador de champanhe e em todas as suas batalhas ele levava consigo grandes carregamentos da bebida, é dele a celebre frase: “Na vitória, você o merece; na derrota, você precisa dele.”

Na religião, o 1° milagre de Jesus Cristo, foi transformar água em vinho. E em todos os ritos o vinho foi utilizado de forma sagrada, sendo o vinho uma representação do sangue do cordeiro, que foi sacrificado para a redenção dos homens.

Na bíblia o vinho é citado tanto no Antigo Testamento quanto no Novo Testamento; tendo a palavra vinho sendo mencionada 215 vezes.

Na mitologia grego romana, também temos a representação do deus do vinho, Baco ou Dionísio, Deus boêmio conhecido pelas suas festas alegres e sensuais.

Os egípcios tinham o deus Osíris, deus do vinho e da agricultura, foi ele que cultivou uma videira pela primeira vez e pisou nas uvas até transformar em vinho.

Na música, existem diversas letras com o vinho de inspiração, seja elas de amor ou de pura frustração. Mas há uma música que sempre achei fantástica que expressa uma dor, uma emoção contida, a música Cálice de Chico Buarque e Gilberto Gil, que diz assim:

“…
Pai, afasta de mim esse cálice, pai
Afasta de mim esse cálice, pai
Afasta de mim esse cálice
De vinho tinto de sangue
Como beber dessa bebida amarga
Tragar a dor, engolir a labuta
Mesmo calada a boca, resta o peito
Silêncio na cidade não se escuta
De que me vale ser filho da santa
Melhor seria ser filho da outra
Outra realidade menos morta
Tanta mentira, tanta força bruta
…”

Música foi escrita durante o Regime Militar (tempos nebulosos, que jamais podem ser repetidos) a música de duplo sentido, falava de afastar o CALE-SE, do verbo calar, criticando a censura, a repreensão e a tortura vivida na época.

Medicina, todos os anos há estudos comprovando que tomar vinho (moderadamente), uma taça ao dia faz bem a saúde. Dizem que a rainha Elizabeth era adepta a está afirmativa: todos os dias, mesmo contrariando os médicos, ela tomava sua taça de vinho. Coincidência ou não viveu até 96 anos de idade.
No século XVIII, médicos receitavam vinhos, seja para a cura de enfermidades físicas e psicológicas. Frequentemente davam champanhe para Luís XV, para a melhora de seu humor. Após algumas taças de vinho logo se alegrava, ficando mais amável.

Como podemos ver o vinho é presente em nosso dia a dia e não percebemos.

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