Vamos fazer uma brincadeira? se o brasil fosse um vinho, qual estilo ele seria e com qual uva esse vinho seria feito?

Bom na minha humilde opinião seria com certeza um Espumante com a uva moscatel.

Tudo se encaixa e não é à toa que é um dos espumantes mais procurados pelo público que está começando conhecer as várias camadas que o mundo do vinho apresenta, mas também quem já está familiarizado com vinhos tranquilos (sem a carbonatação) e espumantes, e sabe o quanto é delicioso um bom espumante de moscatel.

A origem da Moscatel

Esta uva que na verdade é uma família que tem mais de 200 tipos deferentes de moscatos, tem origem nebulosas que apontam para Grécia ou Egito, bom e como um pouco de conhecimento que fui adquirindo lendo alguns livros de história, tudo que vem da Grécia vem do Egito, então bem provável que está uva pertença ao continente africano como grande parte dos conhecimentos do mundo que sabemos.

Conhecida como Muscat Blanc, na França, e Moscato Bianco, na Itália, essa variedade da família Moscatel é muito cultivada na Europa e é usada principalmente para a elaboração do espumante Moscatel, além de vinho varietal ou de corte

Junto ao Moscato Branco ou Italiano, existe, também, uma outra ramificação conhecida como Moscato de Alexandria, que é mais uma variedade do grupo.

Por fim, mas não menos importante na história do espumante Moscatel e da uva, o Moscato Hamburgo, que é uma das únicas uvas tintas da família.

Produção 

Essa uva é muito versátil na mão dos enólogos, podendo se fazer qualquer estilo de vinho com ela, vinhos tranquilos, de sobremesa como o famoso Moscatel de Setubal, mas é no estilo espumante que ela se destaca e consegue se apresentar melhor para um grande público.

Seus espumantes são elaborados por um método conhecido como “Método Asti”.

Esse método criado na Itália consistem em colocar todo o mosto (como é chamado o suco das uvas assim que elas são prensadas) em um tanque, deixar que a fermentação ocorra até que vinho atinja 6% a 10% de volume alcoólico, assim que ele chega a graduação desejada do enólogo ele ira interromper essa fermentação com a queda da temperatura, fazendo com que as leveduras não termine seu processo de transformação do açúcar do mosto em álcool, fazendo assim que sobre um quantidade considerável de açúcar nesse agora chamado espumante, esse açúcar residual como é chamado pode ser 60g gramas de açúcar por litro, mais tendo exemplares podendo chegar com 100g por litro de açúcar.

Características de espumante moscatel

Ela carrega uma característica que poucas uvas tem que são seus aromas já presentes na sua própria casca. Já com esse perfume é um atrativo fantásticos, ela traz uma variedade de aromas, que remetem a pêssego, manga, flor de laranjeira, flores brancas. São seus aromas mais comuns. Sempre com um frescor marcante e a doçura que envolve a boca, onde é o ponto chave que encanta.

Moscatel no brasil

Apesar de ter sido criado na Itália em 1850, o primeiro Moscatel do Brasil é datado do ano de 1978 apenas no Rio Grande do Sul. Mas hoje já se pode encontrar grandes espumantes da uva Moscatel no Nordeste, especificamente no Vale do São Francisco.

Harmonização

Suas harmonizações são nada complexas assim como seus vinho. Saladas de frutas, bolos recheados com frutas, panetones de frutas, tortas podem combinar tranquilamente com esse espumante. Use a criatividade.

Depois de tudo isso, devo chegar à conclusão que este é vinho perfeito que pode ajudar a difundir ainda mais a cultura de vinhos no Brasil, além de vinhos que são fáceis de achar e de agradar grande parte dos paladares do nosso povo, tem custo relativamente acessível.

E como sou grande fã de rap quero sugerir que harmonizem seu espumante Moscato com uma musica que traz o nome dessa uva no seu título.

Do álbum Longterm Mentality (2011), do rapper conhecido como Ab-Soul que traz nada mais nada menos uma participação de peso, o genial Kendrick Lamar na sua era de TDE (antiga gravadora do Kendrick Lamar).

Artista: Ab-Soul Ft. Kendrick Lamar
Música: Moscato
Produção: Sounwave
https://genius.com/Ab-soul-moscato-lyrics