O vinho é um produto amplamente difundido nas sociedades mundo afora, haja vista a incontável quantidade de produtores facilmente encontrados país a país onde se pesquise, porém, infelizmente quantidade nem sempre é indicador de qualidade, ou seja, apenas o fato de haver diversos produtores não garante que os produtos possuam determinados níveis de qualidade.

Há alguns “marcadores”, no entanto que podem nos guiar nessa busca por aquele vinho para uma ocasião especial, algo que se não garante que você gostará de fato daquele vinho, já que o paladar varia de pessoa para pessoa, te indica o nível de qualidade e o que esperar dele. Essas são as famosas D.O.’s

D.O. significa Denominação de Origem e indica uma região que possui regras referente aos processos da produção dos vinhos daquela região, desde o plantio, a variedade das uvas, o método de condução, etc., conferindo a estes produtos a possibilidade de ostentar selos ou nomenclaturas exclusivas da área a que se refere.

Denominações de Origem no Brasil

O Brasil possui hoje apenas duas D.O.’s, estando ambas na região sul do país, mais precisamente, no estado do Rio Grande do Sul, são elas a D.O. Vale dos Vinhedos e a D.O. Altos de Pinto Bandeira, sendo esta segunda, a primeira Denominação de Origem exclusiva para espumantes do novo mundo.

A D.O. Vale dos Vinhedos foi reconhecida em 2012 e abrange diversos produtores dos municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul e estão sob esse selo, vinhos tranquilos e espumantes os quais precisam necessariamente além da garantia da qualidade das uvas e do processo de produção, obedecer a alguns requisitos como: Uso obrigatório da uva Merlot para vinhos tintos e Chardonnay para brancos; elaboração pelo método tradicional para espumantes, entre outras.

Já a D.O. Altos de Pinto Bandeira foi reconhecida recentemente, em 2022, após uma década de preparos e adequações. Conforme dito anteriormente, esta denominação é exclusiva para espumantes e está localizada em sua maior parte no município de Pinto Bandeira mas também em partes de Bento Gonçalves e Farroupilha. 

Hoje apenas 4 produtores estão sob este selo: Vinícola Aurora, Don Giovanni, Família Geisse e Vinícola Valmarino.

O ano de 2024 é extremamente importante para a D.O. Altos de Pinto Bandeira pois neste ano os produtos provenientes dali podem ser mais facilmente encontrados no mercado, estabelecendo assim este como um ano de consolidação destes produtos e desta D.O. 

Estive em Pinto Bandeira há pouco tempo e fiz mais uma vez um roteiro que abrange os produtores dessa denominação e recomendo fortemente a quem tiver oportunidade de provar os rótulos desses produtores, que o façam! Todos produzem espumantes que colaboram para que o espumante nacional seja reconhecido e premiado internacionalmente, sendo que com mais essa certificação, a qualidade destes produtos tende a ser um quesito ainda mais apurado.

Os quatro produtores possuem perfis bem distintos, porém todos oferecem experiencias deliciosas em suas garrafas, entregando em sabor e textura, todo prazer e elegância que nossas festas e comemorações merecem, afinal espumante é isso: sinônimo de festa!

Saude!